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2019-10-05 06:23 - 查看:
来吴江不能不尝太湖三白,制作菜肴之方法,多为清蒸白灼等,强调保持食材的原味。 袜底酥成品轻薄,入口香酥松脆,内馅香浓咸鲜,滋味无穷。但凡尝过正宗袜底酥的人,无不夸赞

  来吴江不能不尝太湖三白,制作菜肴之方法,多为清蒸白灼等,强调保持食材的原味。

  袜底酥成品轻薄,入口香酥松脆,内馅香浓咸鲜,滋味无穷。但凡尝过正宗袜底酥的人,无不夸赞它的美味。

  震泽古镇,有很多老字号店铺,其中黑豆干是当地最著名的特色小吃。相传早在清乾隆年间,震泽黑豆腐干就已是皇帝、大臣和后宫佳丽们念念不忘的宫廷茶点了。

  油墩色泽金黄,形似三节腰的纸灯笼,质地外酥内软,味道极美,香醇爽口 。油墩通常有豆沙馅、肉馅两种。

  肉馅烧卖是盛泽著名的点心,面皮超薄,肉馅带着汁水,一只吃完,面皮的麦香和馅心的肉香已然渗入舌尖上的每一个味蕾。最特别的是,盛泽的烧卖必须和蛋皮汤搭配。

  “秋风响,蟹脚痒”,从寒露到立冬,是太湖蟹大量上市季节。请不要错过蟹黄肥厚、肉质细嫩、腴美异常的太湖蟹。